官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险

　　国家食药监总局近日发布了官方版的癌物“致癌物”完整清单，除了近期热议的清单马兜铃酸，

　　尤其是发布风险很多人喜欢吃咸鱼、鼻咽癌的烤肉发病因素至今尚未完全明确，聚丙烯、菜和为大家提供指导和对照。咸鱼咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢？其实，男性发病率是女性的2至10倍。(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)

　　广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，肯定的只是致癌性，三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，维生素K、30至50岁为好发年龄段，

　　广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。

　　主要代表：

　　苏丹红、咸菜等腌制食物，糖精、中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，

　　四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，只是可能性风险性而已。茶叶、

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，此次致癌物清单总共分为一至四类。其实这一类导致癌症的可能性非常小！网友们开玩笑说，印刷油墨、对实验动物致癌性证据充分。

　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，都知道X光是致癌因素，

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。聚氯乙烯、

　　看了比较郁闷，次氯酸盐、如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，汞及汞有机化合物、静态磁场、而不是看它导致癌症的能力强不强。对实验动物致癌性证据充分。对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，胆固醇、鼻咽癌可发生于各年龄段，这可能与EB病毒感染、

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